★フーガスとナスグラタン@Staub Pumpkin ★

夕飯用に焼いたフーガスと合わせたのは・・・・


＊＊　ナスのグラタン　＊＊

ストウブのココットパンプキンでミートソース（ひき肉、セロリ、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー茎入り）を作り、できるだけ水気をとばしておく。オーブン皿に、オリーブオイルでソテーしたナスとミートソースとチーズを順番に重ね（今回はそれを4層にしました）、オーブンで焼く。ただ、それだけ・・・です。

今が旬のナス、洋風にして食べてもオイシイですよ～♪

そうそう、肝心のフーガスはやっぱりチーズが一番人気。

カレー粉をふりかけて焼いたのも、なかなかイケました！



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ストウブ*パンプキンココット

Staub 3.5 Quart Pumpkin Cocotte


Le Creuset Dune Pumpkin Cocotte, 2.25 Quart


Le Creuset Truffle Pumpkin Cocotte, 2.25 Quart