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この数日にぶい頭痛が続いてて、いつも以上に家事炊事やる気なし!今まで花粉症などのアレルギー症状が出たことはないんだけど・・・もしかしたら、私もとうとう? そんなわけで、冷凍食品だよりのジャンクな晩ごはん「フィッシュ・タコス」。冷凍食品のFish Sticks(魚のフライ)を揚げて、レタス、トマト、チーズ、サルサなどといっしょにトルティーヤに巻いて食べるという非常にお手軽な「なんちゃってメキシコ料理」です。 付け合せは、これまた冷凍食品のTater Tots(*ハッシュドポテトを丸めたようなもの)を揚げ、もやしとケールのカレー風味炒め&ゆでたカリフラワー。そして、前夜の残りもののポトフのようなスープも。 メキシカンにはかかせないアボカドが無かったのは物足りなかったけど、それなりに美味しかったからOK! ちなみに、今日の晩ごはん作りで一番手をかけたのは「もやしのひげ根&種取り」。(苦笑)これをやるとやらないとでは、(オーバーかもしれないけど)食感どころか、味もぜんぜん違ってくるような気が。・・・と言いつつ、もちろん面倒でやらないこともあり~ (^^;) *ハッシュドポテト(ハッシュポテトやハッシュブラウンとも。(Hash browns or hashed browns) 英語の本来の発音ではハッシュ(ト)ブラウンズになる)とは、みじん切りにしたジャガイモを小麦粉を繋ぎとして円盤状ないし小判状にして食用油で揚げた料理。他の料理(肉料理など)の付け合せにも用いられる。(ウィキペディアより)
by gooseberryY
| 2013-03-24 01:31
| Cooking
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