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![]() ドライパイナップルとパイナップルジュース(100%)を使って、 「パインパン」を焼いてみました。 ![]() ドライパイナップルは小さく刻んでジュースをふりかけ、 少しやわらかくしてから混ぜ込みました。 でも、その分の水分を減らすべきだったのか?かなりやわらかい生地でした。(^^;) あと、糖分が高いパンなので焦げやすい点も要注意です。 ![]() ちょっと焼きすぎた感はあるけれど、中はふわふわ! ドライパイナップルとジュースのおかげで、甘くて美味しい~ なつかしい味の‘おやつぱん’になりました。 ![]() ![]() ![]() ![]() *** レシピ覚書 *** かなりやわらかめの生地になったので、ジュースの量を加減する必要があるかもしれません。 <材料> ―強力粉 330g ―砂糖 40g ―塩 7g ―無塩バター 30g ―パイナップルジュース(100%) 240cc ―ドライイースト 7g ―ドライパイナップル 150g ―パイナップルジュース(100%) 大さじ2(ドライパイナップルにふりかける分) 捏ね→パイナップルを混ぜ込む→一次発酵→分割、ベンチ→成型、二次発酵→ 180℃で20~25分焼く。(焦げやすいので要注意) *ドライパイナップルは小さく刻み、ジュース(大さじ2)をふりかけておく。 *焼く前に塗り卵をしても。 ■
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by gooseberryY
| 2011-01-06 00:22
| Baking
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Comments(2)
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年末年始 お祝い事のオンパレードですね。
まずはB男くん15歳おめでとうございます。 お寿司のケーキにアイスケーキ♪なんか最高~って感じ。 お寿司のケーキ・・・うちの子あまりケーキ類好きじゃないから こういうの作ってあげたほうが喜ぶかな♪ 今年の誕生日検討してみよう~♪ そしてパインパン♪ なんか名前もかわいい^m^ 甘そうだけど 無茶苦茶食べてみたいパンだ! 水分多いと扱いにくいけどフワフワ拿パンができるからいいね♪ 型に入れちゃえばなんとかなるし\(^o^)/ 私あま~いパン焼こ~~~!
★バリ猫ちゃん★
ありがとう~ 15歳・・・今思い出してみると、 一番楽しかった年頃だったなぁ・・・とちょっとうらやましく思ってみたり。(^^;) お寿司のケーキ、 のせた具が野菜ばっかりなので、ちょっと貧相だけど・・・ でも、華やかでパーティっぽくなってオススメです。 ぜひ息子くんの誕生日に! パインパンは、給食のパインパンをイメージしながら作ってみたんだけど、 なかなか美味しくて大満足!?
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