ふわっふわのシフォンケーキ

　　　　　　　　　　　　　　いただきもののシフォンケーキ♪

いつも美味しいものを作ってくれる「おかかえパティシエ」の友人作です。(勝手におかかえにするな!?笑)　この本「おいしい！生地」のレシピを参考に作ったそーなんですが・・・「こんなにふわっふわなシフォンケーキが家で焼けるの!?」と思うほど、オドロキの出来ばえでした。わたしもいちおーこの本持ってるので、いつか挑戦してみよう・・・。でも、いくら同じレシピでも「腕」がなければ無理だよねー(苦笑)

私信：わたしのクリームののせ方が雪崩みたいな上に、いちごもデカスギてこんな風にオシャレで美しい画像にならなくてすまぬ。(^^;)　でも、ホントめちゃ美味でした。ありがとう。



***　シフォンケーキ（英語：chiffon cake）とは・・・・
スポンジケーキの一種。 1927年にアメリカ合衆国カリフォルニア州の保険外交員ハリー・ベーカー（Harry Baker, 1884-1984）によって考案され、食感が絹織物のシフォン（en）のように軽いことから名付けられた。(Wikipediaより)

シフォンケーキって、ず～っとヨーロッパ発のケーキかと思ってたけど・・・アメリカ発だったんですね。スポンジケーキよりも甘ーーくて重ーーーいイエローケーキやチョコケーキが好きなアメリカ人が考えたとは驚き。(^^;)　そして、この考案者のベーカーさん、100歳まで生きてる！これまたオドロキ！