レーズン、クランベリー、グラハム粉入りの
カンパーニュ。
今回は400gの粉使用で、楕円形の発酵かごを使ってみました。
苦手な成型をする必要がないので、こういうパンを焼くのが最近のお気に入り。
(ただ、少年たちからは菓子パン要望が絶えず・・・苦笑)
しかも・・・発酵かごのおかげで、
素人の私でも、そこそこ見栄えのするものが焼きあがるし・・・ね。(^^;)
ドライクランベリーの甘酸っぱさと、レーズンの甘さがほどよく混ざって、
なかなか美味しいパンでした。
・・・でも、またまた気泡ゼロ。
なかなかムズカシイですね~