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定番の*ミートボール* 牛&豚ひき肉、みじんぎりのにんにく、セロリ、にんじん、ブロッコリー茎、マッシュルーム、つなぎの冷ごはん、卵、塩こしょう、ナツメグを混ぜてミートボールを作り(今回玉ねぎを入れ忘れたけど、残り野菜などを適当に混ぜこんでOK。あと、つなぎもパン粉&牛乳でも可)、Staubのソテーパン(28cm)で焼きつける。そこにマッシュルームスープ(Cream of Mushroom)と牛乳1/2缶を加えて、弱火で煮て味をととのえたら出来上がり。 *火加減、調理時間、調理器具などの違いによって煮詰まり方が大きく変わる上、ソース濃度の好みも人それぞれなので・・・牛乳は1/2缶~2/3缶くらいをみて、お好みで調節してください。あと、焦げやすいので弱火で!&時々混ぜてください。 ただいま(3週間だけですが)パートのシフトが週6入ってるので、わたしは前夜の晩ごはんを(このように↑)翌日のお昼にガッツリ食べてます。まぁ、週6と言ってもフルタイムで働いている方たちに比べると時間的には大したことないんですけどね、怠け者で出不精のわたしにしてはがんばってるほう~です。(^^;) あと一週間で連休・・・それまで体調崩さないように気をつけないと。
by gooseberryY
| 2013-11-16 00:22
| Cooking
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