久しぶりに「C男ごはん」カテです。
今回は、
「牛肉とひよこ豆のシチュー&クスクス」
(ストウブ 24cm使用)
具は、牛肉、玉ねぎ、セロリ、ひよこ豆、ヤム芋で、水分はトマト缶のみ。
味付けはバジルやらオレガノなどのドライハーブと、カイエンヌなどのスパイス類。(たぶん)
モロッコ・タジン料理のクセとスパイスを少なめにした感じのシチューなので、
クスクスに混ぜながらいただくと美味しかったです。
クスクスはボソボソ感が気になって苦手な方もいるかもしれませんが、
熱湯に浸して5分間蒸らすだけでできあがるので、
ごはんやパスタより節電・節時間になっておススメです。