ターキー(七面鳥)に添えるクランベリーソースの残りの
フレッシュ・クランベリーを使って、
クイックブレッドを焼いてみました。(クイックブレッド=イーストではなく、ベーキングパウダーを使って作るブレッド)
クランベリーとオレンジとは相性がいいのか?どのレシピでもオレンジジュースやオレンジピールを使うものが多く・・・このブレッドもおもいっきりオレンジ風味。そして、フレッシュ・クランベリーの酸味も強く、かなり大人の味。そんなわけで、甘党な我が家では、じゃっかん不評気味でした。(^^;)
砂糖と水で煮た甘いクランベリーソースも残っているので、近いうちにそれを使って甘めなお菓子でリベンジしてみようと思います。